Турецкая кухня

Фото | Видео

РЕЦЕПТЫ

Добро пожаловать!

Немного истории:

Турецкая кухня; Это одна из самых развитых кухонь в мире благодаря тому, что турки тесно взаимодействовали с общинами на маршрутах миграции в Азии в течение многих лет. Также структура и география сельского хозяйства влияли на турецкую кухню, В то время как сыр, оливковое масло, различные свежие овощи и морепродукты чаще используются вдоль побережья Эгейского и Средиземного морей, бобовые, масло и говядина являются более доминирующими в Анатолии

Рецепты первых блюд

Первые блюда

Суп - одно из обязательных блюд турецкой кухни, застолье всегда начинается с горячего супа, особенно в холодное время года. Наиболее употребляемыми супами являются тархана, эзогелин, суп из чечевицы и горный суп. Холодные супы, такие как суп из йогурта употребляются в летние месяцы.

Рецепты вторых блюд

Вторые блюда

В качестве основного блюда предпочтительны блюда из овощей, дичи или птицы, рыбы или говядины. Гарнир готовится на густом бульоне с добавлением большого количества специй, приправ, томатной пасты и пасты из болгарских перцев которые играют важную роль в этих блюдах.

Рецепты турецких завтраков

Турецкий завтрак

«Я не знаю, что вы думаете о еде в целом, но завтрак явно имеет какое-то отношение к счастью», Почему завтрак приносит чувство счастья? Это на самом деле ситуация, напрямую связанная с физиологическим строением человека. Завтрак, который также называют золотой едой, обладает качеством, которое раскрывает ум человека, мотивирует обучение, делает его динамичным...

Рецепт пахлавы

Турецкая выпечка

Вкусная выпечка, которую Вы могли бы купить только в Турции, теперь будет радовать ваших близких. Смотрите подробные фото и/или видео рецепты на нашем сайте. Разнообразие и великолепие турецкой выпечки трудно переоценить... Баклава, бёрек, симит, поача и много, много других вкусняшек.


Рецепты салатов

Закуски и салаты

Салаты отличаются от региона к региону, но сезонные зелень, орехи, лук, помидоры и конечно же оливки являются общими ингредиентами. Приправу к салату готовят с оливковым маслом, лимоном и уксусом.


Рецепты полезных напитков

Напитки

Сегодня мы продолжаем открывать для себя самые особенные вкусы турецкой кухни. Приготовим с Вами холодные и горячие напитки, популярные, так и к сожалению забытые и малоизвестные хотя их история восходит к очень давним временам

Рецепты мясных блюд

Мясные блюда

Мясные блюда мы отделили от Вторых блюд, не просто так, а что бы подчеркнуть великолепие как дворцовой кухни, так и блюда повседневной или народной кухни. Как и говорилось выше мясные блюда разнообразнее в центральной части Турции.

Рецепты рыбных блюд

Рыбные блюда

Мы с Вами приготовим блюда из самых разных видов рыбы. На сковороде, барбекю, в духовке или на пару, давайте оценим это по достоинству. В каталог рецептов "Рыбные блюда" мы добавили также и блюда из морепродуктов - всеми любимые фаршированные мидии.

ФОТО​

Приятного аппетита!

Воздушные булочки ПОАЧА

Простой рецепт

ИГРЕДИЕНТЫ: 1 пачка сухих дрожжей; 3 столовые ложки сахарного песка; 1 столовая ложка соли 1,5 чашки теплой воды 1,5 чашки теплого молока 1 чашка масла растительного 5,5 - 6 чашек муки 1 чайная ложка воды 1 яичный желток 1 чайная ложка масла растительного